BabyBite

Home › Recipes › Roasted Makhana with Jaggery

Roasted Makhana with Jaggery

Puffed lotus seeds tossed in ghee and a pinch of jaggery — instead of chips.

  • 8 min
  • Morning snack · Evening snack
  • Ages 4–12
  • Vegetarian
  • ~160 kcal
  • Contains dairy

Ingredients

  • Makhana
  • Jaggery
  • Ghee

How to make it

  1. Warm 1 tsp ghee in a pan on low heat.
  2. Add 1 cup makhana and roast, stirring, for 6–8 minutes until they crunch when pressed.
  3. Switch off the heat and sprinkle 1 tsp grated jaggery; toss well.
  4. Cool completely before packing so they stay crisp.
தமிழில் செய்முறை (Tamil)
  1. 1 டீஸ்பூன் நெய்யைக் குறைந்த தீயில் சூடாக்குங்கள்.
  2. 1 கப் மக்கானாவைச் சேர்த்து, அழுத்தினால் மொறுமொறுக்கும் வரை 6–8 நிமிடம் கிளறி வறுங்கள்.
  3. அடுப்பை அணைத்து, 1 டீஸ்பூன் துருவிய வெல்லம் தூவி நன்றாகக் கிளறுங்கள்.
  4. மொறுமொறுப்பாக இருக்க, முழுமையாக ஆறிய பிறகு டப்பாவில் வையுங்கள்.
हिंदी में विधि (Hindi)
  1. 1 छोटा चम्मच घी धीमी आँच पर गरम करें।
  2. 1 कप मखाना डालें और 6–8 मिनट चलाते हुए भूनें, जब तक दबाने पर कुरकुरे न लगें।
  3. आँच बंद करें, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस गुड़ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. कुरकुरे बने रहें, इसलिए पूरी तरह ठंडा होने पर ही डिब्बे में रखें।

Get roasted makhana with jaggery in a plan made for your child. BabyBite plans 30 days of Indian plates around your child's age, allergies and the dishes they refuse.

Make my child's plan

Educational guidance only — not medical advice. Check allergies with your paediatrician before trying new foods.