BabyBite

Home › Recipes › Idli with Vegetable Sambar

Idli with Vegetable Sambar

Steamed idli paired with protein-rich sambar and vegetables.

  • 15 min
  • Breakfast · Lunch
  • Ages 4–12
  • Vegetarian · Vegan-friendly
  • ~260 kcal

Ingredients

  • Idli batter
  • Toor dal
  • Vegetables

How to make it

  1. Grease the idli plates and fill each mould ¾ with batter.
  2. Steam 10–12 minutes; rest 2 minutes before scooping out.
  3. For sambar: pressure-cook ¼ cup toor dal with turmeric until soft.
  4. Boil diced vegetables with tamarind water, sambar powder and salt; add the dal and simmer 5 minutes.
  5. Temper with oil, mustard seeds and curry leaves and serve with the idli.
தமிழில் செய்முறை (Tamil)
  1. இட்லித் தட்டுகளில் எண்ணெய் தடவி, ஒவ்வொரு குழியிலும் ¾ அளவு மாவு ஊற்றுங்கள்.
  2. 10–12 நிமிடம் வேகவைத்து, எடுப்பதற்கு முன் 2 நிமிடம் வைத்திருங்கள்.
  3. சாம்பாருக்கு: ¼ கப் துவரம்பருப்பை மஞ்சளுடன் மென்மையாக வேகவையுங்கள்.
  4. நறுக்கிய காய்கறிகளைப் புளித் தண்ணீர், சாம்பார் பொடி, உப்புடன் கொதிக்கவைத்து, பருப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடுங்கள்.
  5. எண்ணெயில் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து இட்லியுடன் பரிமாறுங்கள்.
हिंदी में विधि (Hindi)
  1. इडली के साँचों में तेल लगाएँ और हर खाने को ¾ तक बैटर से भरें।
  2. 10–12 मिनट भाप दें; निकालने से पहले 2 मिनट रहने दें।
  3. सांभर के लिए: ¼ कप तूर दाल को हल्दी के साथ नरम होने तक प्रेशर कुक करें।
  4. कटी सब्ज़ियाँ इमली के पानी, सांभर मसाले और नमक के साथ उबालें; दाल डालकर 5 मिनट पकाएँ।
  5. तेल में राई और करी पत्ते का तड़का लगाएँ और इडली के साथ परोसें।

Get idli with vegetable sambar in a plan made for your child. BabyBite plans 30 days of Indian plates around your child's age, allergies and the dishes they refuse.

Make my child's plan

Educational guidance only — not medical advice. Check allergies with your paediatrician before trying new foods.