Coconut Rice with Cabbage Thoran
Mild coconut rice with cabbage thoran — Kerala-style plate.
- 25 min
- Lunch · Dinner
- Ages 4–12
- Vegetarian · Vegan-friendly
- ~330 kcal
Ingredients
- Rice
- Coconut
- Cabbage
How to make it
- Cook ½ cup rice and spread it to cool so grains stay separate.
- Heat 1 tsp oil, add mustard seeds and curry leaves, then ½ cup grated coconut; stir 1 minute and mix in the rice with salt.
- For thoran, cook finely shredded cabbage in oil with mustard seeds, turmeric and salt until just soft.
- Add a spoon of grated coconut to the cabbage and serve beside the rice.
தமிழில் செய்முறை (Tamil)
- ½ கப் அரிசியை வேகவைத்து, பருக்கைகள் தனித்தனியாக இருக்க ஆறவிடுங்கள்.
- 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சூடாக்கி, கடுகு, கறிவேப்பிலை, பிறகு ½ கப் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து 1 நிமிடம் கிளறி, சாதம், உப்புடன் கலக்குங்கள்.
- தோரனுக்கு, பொடியாக நறுக்கிய முட்டைகோஸை எண்ணெயில் கடுகு, மஞ்சள், உப்புடன் சற்று மென்மையாகும் வரை வதக்குங்கள்.
- முட்டைகோஸில் ஒரு ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து, சாதத்துடன் பரிமாறுங்கள்.
हिंदी में विधि (Hindi)
- ½ कप चावल पकाएँ और फैलाकर ठंडा करें ताकि दाने अलग रहें।
- 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें, राई और करी पत्ते डालें, फिर ½ कप कद्दूकस नारियल; 1 मिनट चलाएँ और चावल व नमक मिलाएँ।
- थोरन के लिए, बारीक कटी पत्ता गोभी तेल में राई, हल्दी और नमक के साथ हल्की नरम होने तक पकाएँ।
- गोभी में एक चम्मच कद्दूकस नारियल डालें और चावल के साथ परोसें।
Get coconut rice with cabbage thoran in a plan made for your child. BabyBite plans 30 days of Indian plates around your child's age, allergies and the dishes they refuse.
Make my child's planMore lunch recipes
Educational guidance only — not medical advice. Check allergies with your paediatrician before trying new foods.